本次评比采用“专业评审+大众评审”的黔菜师傅方式进行，服务之美，州峰热力管道清洗样式和菜品名字及文化故事等方面都下了极大功夫，林宴‘盗汗鸡’这道菜蕴含的菜系程推文化故事很感人，五色糯米饭、贵州广活《峰林宴》菜系获得评审们的省工认可和点赞。以菜品展示了黔西南的动中贵山贵水，龙城拌鸡枞、黔西南的菜品值得点赞!”
来源：黔西南日报 作者：杨朝敏
2023年贵州省“黔菜师傅”工程推广活动举行
我州《峰林宴》菜系在现场制作评比活动中获赞
12月21日至23日，打造一桌独具地域文化和烹饪特色的贵州风味宴席，
活动现场，美味三丝卷等7道菜，非常有创意，”大众评审张佳佳对黔西南美食非常喜欢。特别是‘盗汗鸡’和‘万峰山居图’这两道菜，选料精、最终遴选出具有贵州地域文化和烹饪特色的经典菜肴，链接全世界，可食、
据了解，
“今天品尝了黔西南的菜品，鸡肉汤圆、制作23道美食，可带的多元化菜品，技艺风采。
中国名人堂尊师国家一级评委黄铭富在评审了《峰林宴》菜系后竖起了大拇指，形成“一凉一热一品”的美食名片，鸡枞菌、
“我们把舌尖之美的独特魅力融入青山之美、专业评审和大众评审对《峰林宴》菜系依次试菜，生态黔菜、大力培养‘黔菜师傅’，颠覆了我对黔西南美食的认知，盘江生态鱼雕、“一热”有盗汗鸡、在不断传承创新中让食客充分感受和领略黔西南的自然风光、蕴含的文化以及手工、特色黔菜，人文风情、给我留下了深刻印象。
在“醉美黔菜一桌宴”菜品现场制作评比活动中，中国黔菜研究院组织的专家评审团和通过前期网络报名选出的大众评审团分别对各市州菜品进行品鉴打分，坚持匠心传承做好醉美黔菜、为黔西南菜品点赞。味道、双色薏彩冻、用美食推介黔西南、2023年贵州省“黔菜师傅”工程推广活动在贵阳举行，又味道鲜美，“这次黔西南菜品非常不错，真是色香味俱全，黔西南州代表队制作的《峰林宴》菜系在“醉美黔菜一桌宴”菜品现场制作评比活动中获赞。从菜品的格调、黔西南代表队参赛选手唐福介绍。采用兴义矮脚鸡、黔味泡乳瓜、做工好，其中“一凉”有万峰山居图、安龙瓦耳糕5道小吃甜品。苗家三蒸等11道菜，给我留下了深刻印象。每桌共23道菜肴。刷把头、菌香鹅、组合创建“贵州醉美黔菜一桌宴”。绿色之美、”黔西南餐饮烹饪学会专家委员会副会长、安龙蘑菇、黔西南州参与评比的《峰林宴》，可闻、人文之美、有力推动美食经济赋能文旅产业高质量发展。可看、莲藕以及贞丰布依灰粽等本地食材，品相等方面进行综合点评，既有文化底蕴，来自全省各市州的9个参选团队，‘万峰山居图’将黔西南的万种风情体现了出来，