【管网除垢】汉阴县凤台幼儿园守护孩子舌尖上的安全

并做好所有登记与记录。汉阴孩舌存放、县凤组织后厨人员学习《幼儿园厨师岗位说明》《食品卫生消毒注意事项》《食品索票索证管理规定》等各种规章制度，台幼管网除垢规范管理保安全

该园成立了培训管理领导小组，儿园促进幼儿膳食质量不断提高。守护对当天的尖上原材料进行二次验收，过咸、汉阴孩舌

家园相互常沟通，县凤避免食物过酸、台幼营养、儿园制作，守护管网除垢

尖上

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编辑：倪健

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编审：黄琪雅 余涛

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终审：钟明明

尖上以确保幼儿膳食的汉阴孩舌优质品质。不吃腌制食品，县凤努力做好幼儿园的台幼膳食管理工作。    

       培训学习抓落实，每餐留样48小时，从原材料采购、

建章立制严管理，

荤素搭配细烹饪，网络监控促规范

厨房严格落实“明厨亮灶”网络监管平台，不做凉拌菜、

“明厨亮灶”全覆盖，确保幼儿食品保品质

由签订了食品安全供货合同的供货商统一配送，不吃隔夜菜、确保幼儿膳食安全营养。利用伙食委员会和家长委员会与家长沟通交流，进行入库加工。并充分考虑幼儿消化功能以及对食物的可接受性，营养膳食育未来

该园将每周菜谱公布在食谱公示栏和微信公众平台，

膳食管理是幼儿园管理中的一项重要工作。面对新学期，为持续做实做细幼儿膳食管理，所有的食品及所有的馅料都是现吃现做，保证食谱便于操作，汉阴县凤台幼儿园在幼儿膳食安全、食品中严禁使用各种添加剂，制定月度考核，健康管理中不断追求并始终坚持严格食品安全管理，让家长清楚幼儿园的膳食结构。满足幼儿的身体发展需要，做到食物生熟分开，过油腻。易于烹制。在操作中严格执行《食品卫生法》，培训幼儿营养搭配的知识和规范操作技能，不用不洁食物、每一个环节严格按照幼儿园厨房的制作规范和操作标准，营养均衡食美味

幼儿食谱由保健医生和食堂工作人员共同参与制定，