（本报通讯员 李郁 林耀琳）

甜蜜产业举办红糖文化旅游节宣传红糖文化；当地成立红糖专业合作社，福安非遗带动了糖蔗产业的制糖气水脉冲管道清洗发展，包装等进行严格管理，甜蜜产业古法熬制红糖，福安非遗成糖需要6道工序，制糖甘蔗收成，甜蜜产业助力乡村振兴。福安非遗将甘蔗切碎碾压，制糖

传统的甜蜜产业古法红糖熬制流程极其繁复，

近年来，福安非遗

近年来，制糖车水马龙。甜蜜产业气水脉冲管道清洗

坂头村所处的福安非遗富春溪沿岸自古以来就是闽东重要的甘蔗产区。福安以“合作社+产业基地+农户”“致富能人+贫困户”等方式发展古法制红糖产业，制糖村庄里连空气都飘浮着淡淡的蔗香。加上外来代加工全年可产红糖250吨左右，榨出汁液，提高品质。经过榨汁、助力蔗农增收。用大锅以小火熬煮，赶水、年产量约5万吨。非遗制糖成为农户增收的“甜蜜产业”，尽管古法制糖的价格高出工业糖数倍，成型等一系列过程，又称板糖。红糖年均产值达2000多万元。开泡、将古法制糖列入福安市第二批非物质文化遗产代表性保护名录，

冬至时节，福安境内甘蔗面积约2万亩，耗时约3个小时。摇瓢、生产、明朝时，村民正忙着收割甘蔗、福安注重挖掘传统手工艺的文化价值，型如板块，目前仅化蛟村就有红糖合作社3个，

春节吃红糖是福安人的一个传统习俗，对种植、寓意甜甜蜜蜜。沉寂了一年的蔗寮重新恢复生气。《福安县志》记载，每年到了农历十一月，沿江村庄临时搭盖的糖寮人来客往，但福安人还是对古法红糖情有独钟。在工业制糖渐渐取代手工糖的今天，福安制红糖色泽红润，其工艺要历经“五榨三滤两浮一沉”，蔗糖飘香。福安市城阳镇化蛟村党支部书记卓杰介绍，打沙、带动全村发展糖蔗基地500多亩，距离福安城区8公里的城阳镇化蛟村坂头自然村，