村民们认为，夜入红菇是深山兽毒蛇拦一种和阔叶树树根共生的食用菌，”洪女士说，采红采菇会长红菇的菇野地方每年都会长，毒蛇、不住红菇并不像木耳和香菇可以人工种植，夜入南平、深山兽毒蛇拦直到天亮才回家。采红采菇山上满是菇野找红菇的人。而红菇的不住给水管道菇脚比较软，
野兽、就算是不熟练的，由于无法人工栽培，陈政明提醒，村民将采到的红菇晒干，福建红菇的生长时节一季在端午节前后，红菇失去菌根共生的生态环境就无法生长。按照目前的市场行情，
不过，洪女士跟着64岁的老母亲王老太进了山。不惜冒险深夜独行进山，
“在红菇生长的时节，近年来，广西一年可以采三季。洪女士说，山路崎岖也拦不住采菇人
今年42岁的洪女士是莆田市城厢区常太镇东青村人，熟练的村民一家每年采摘的红菇晒干之后有10多斤，红菇根本不愁销路。端午节前后的生长时间近一个星期，洪女士告诉海都记者，也有一些长得和红菇一样的菌类，之后，城厢区常太镇和仙游县游洋镇、
其中大洋乡莲峰村当地的红菇高产，
本地红菇质量上乘 每年只产一两吨
据莆田市农科所副所长陈政明介绍，受益于生态保护，
洪女士说，在莆田，就是为了抢先占据“红菇窝”。甚至有的村民为了抢先摘到红菇，晚上八九点钟就上了山，就算是下雨天也拦不住村民进山，红菇晒干之后，它生长在深山老林，上山采菇的村民也越来越多，每次全村会有近三分之一的人进山，”陈政明说，
购买红菇的客户不少是生意人，一季在中元节前后。晒干后的红菇每斤要1000多元，
辛苦和危险背后，
其他人大都是独行上山。但仍供不应求。莆田的红菇颜色比较鲜艳，而且大多是老客户提前和村民预订，红菇主要生长在涵江区大洋乡、菌盖底部基本上都是蓝灰色的，产量也会高一点，
据了解，树一砍掉，有的村民吃过晚饭后，村民就这样带着手电筒一路找寻，除了夫妻之外，菌盖一般都有云网般的褶皱，有的一户采摘到的红菇晒干之后就有四五十公斤。江口卤面很出名，近年来价格一路飙升，
“福建这边的红菇一般是一年长两季，年轻人很少，
红菇对生长环境的要求比较苛刻，也有村民被蛇咬过。有的一大片山只有一小块地才长红菇，伞盖圆润饱满（资料图）
海峡网9月27日讯（海都记者 陈丽明） 在莆田，今年受气候影响，龙岩等地红菇的产量较多，每年差不多可以达到1吨左右，红菇生长会挑地方，山路湿滑，红菇营养丰富，园庄镇等戴云山山脉范围内的乡镇山村，
村民挑拣好红菇后准备晾晒（受访者供图）
野生红菇，在福建省内，不会将毒红菇和红菇搞混。采摘个三四斤也不是什么难事。还因此发生过意外。大部分是50岁以上留守在家的人。专业的采菇人对这些都很熟悉，成熟之后是空心的，是莆田人钟爱的一种食材，去年红菇的产量较高，当地市民都倾向于购买本地山区采摘晾晒的红菇。村民们之所以凌晨上山采摘红菇，红菇价格一路高涨。质量不错，