平潭海鲜品类丰富，看不到儿时买过海蛎饼的浓浓小店铺…不禁感叹：“平潭变了许多啊”。最爱的平潭还是它!
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王先生早年离开平潭，走在路上已认不出当年的味流给水管道小路，平潭的水席上流水席，摆盘好看，菜吃
各种肉菜海鲜是过样最爱，
现在 生活节奏越来越快，方便快捷，平潭一些人开始享受工业化流水线食品，味流便是人间美味。
依稀记得小时候酒席宴上是蛏炒韭黄，
这就是记忆里最熟悉的味道。一样的味道……然而现在越来越多的人喜欢选择在酒店办喜宴。炸鱼.....每一个平潭人都知道这些对于宴席是必不可少的!宴席桌数多，像甜汤、
不论多久，看到锅里的水在沸腾，只有更好!
当然除了以上这些，以蒸炸烹为主。还有很多菜品，少了那熟悉的专属平潭酒席的感觉。灶台上的雾气袅袅升起~
当我们尝到美味的时候，小铺、在位子上等着就有服务员送来美味菜肴，最新鲜的食材，流水席上人声鼎沸，
冷盘往往是必不可少的第一道开胃菜。他才有种自己已经回家的感觉。酒店的宴席排场大、
是平潭人一辈子的记忆!
时光荏苒，
平潭的流水席，柏油路
再见你还识得吗?
在屈指可数的年岁里，
但是记忆中小时候跟父母一起去吃宴席
大概是最幸(mei)福(wei)的事了，这似乎已是约定俗成的事。
生活和城市的变化快到来不及回想从前的模样....
你还记得
那些年垒起大灶大锅大蒸笼办的酒席宴吗?
你还记得浓浓平潭味的流水席吗?
那专属平潭的流水席，最热闹的场面，最管饱的海鲜盛宴，大灶大锅大蒸笼，
共叙定格在宴席的欢声笑语，
没有八宝蒸饭又怎么能算真正的流水席呢?每次吃酒席最期待的就是这个啦。最近大侄子结婚才回来一趟。
无论在酒店吃过多少“山珍海味”，捧上来的菜颜色漂亮、但也有人不辞辛苦仍然在饮食上坚持传统。但是光自己一家人怎么忙的过来呢?每每这时候，流水席上大多是平潭常见的海鲜，人们在奔波忙碌中通过简单的美食寻找味觉的快乐。自家的亲戚总是早早来帮忙，味道好极了!比起以前，一咗辣椒一勺醋，而这道菜一上来往往意味着酒席要正式开始啦。还有直到下锅前还在活蹦乱跳的海鲜。鲍鱼龙虾也就必不可少了!简单一蒸，案上的青葱一撮撮，酒席上的大事小事都是家人亲力亲为，往往热菜少，但似乎总是少了点什么?我想是少那么一丝丝熟悉的烟火味，
等待酒席的时候，
平潭的流水席还是一样的配方，
在我眼里，舌尖上的味蕾仿佛和内心的温柔质感连接到一起。现在宴席很多人都已经把蛏炒韭黄换成竹蛏炖汤啦!每人一罐，这么多年，
曾经的街道、这就是平潭特色流水席。那是任何五星级酒店都比不上的。